Nahrungsmittel Tabellen: Sorbitol und Xylitol

Sorbitol findet häufig als Süßstoff in kalorienreduzierten Lebensmitteln oder Getränken Einsatz (‚Diät‘ oder ‚light‘), kommt jedoch auch natürlich vor. Sorbitol wird unter den Inhaltstoffen als E420 gelistet. Dosen über 5g führen bei den meisten Personen zu Darmbeschwerden und Durchfall. Bei einer erwiesenen Sorbitolintoleranz kann es bei Einnahme der folgenden Lebensmittel und Produkte zu Symptomen kommen:

• Diät /'light'-Getränke, zuckerfreier Kaugummi oder zuckerfreie Süßigkeiten. Ein zuckerfreier Kaugummi enthält 1 – 2g Sorbitol, häufig in der ‚Geschmackshülle.
• Obst: Trockenfrüchte und Steinobst: Apfel, Aprikose, Dattel, Feige, Nektarine, Pfirsich, Pflaume und Rosine.
• Bier in größeren Mengen
• Isomalt und Lycasin, Süßstoffe die hauptsächlich in Konfekt verwendet werden, enthalten Sorbitol.
• Manche Medikamente enthalten Sorbitol als Füllstoff oder zur Geschmacksverbesserung, z. B. Mundspülungen, Hustensirups und Abführmittel.

	Sorbitolgehalt in Gramm / 100g Produkt
Süßigkeiten / Bonbons für Diabetiker	35 - 95
Birne, getrocknet	10
Marmelade / Konfitüre für Diabetiker mit Sorbitol	8 - 10
Trockenpflaumen	8
Hagebutte	8
Pfirsich, getrocknet	5
Blaubeermarmelade	5
Aprikose, getrocknet	5
Apfel, getrocknet	3
Birne, frisch	2
Birnensaft	2
Trockenfrüchtemix	2
Pflaumen, frisch	2
Datteln	2
Pflaumensaft	1 - 6
Pfirsich, frisch	1
Rosinen, Sultaninen	1
Aprikose, frisch	1
Apfel, frisch	0.5
Bier	0 – 0.5

Xylitol (E967 ist Xylitol), ein Zuckeralkohol, kann zu ähnlichen Intoleranzsymptomen wie Sorbitol führen und häufig leiden Patienten an Intoleranzen gegen beide Süßstoffe. Im Falle einer Intoleranz gegen Sorbitol oder Fruktose sollte auch Xylitol unbedingt vermieden werden. Xylitol kommt in vielen Obstarten, Pilzen, Gemüsen, Haferflocken, Mais und Birken natürlich vor und findet überwiegend Verwendung in zuckerfreien Süßigkeiten und Kaugummi.

 Zur Erinnerung: Intoleranzen gegenüber Sorbitol, Xylitol und Fruktose treten häufig gemeinsam auf, und Sorbitol wirkt sich negativ auf die Fruktosetoleranz aus. .

Siehe Nahrungsmittel Tabellen: Fruktose und Lebensmittelintoleranzen: Sorbitol.

Link zu einer ausführlichen Liste mit Lebensmittelinhaltsstoffen

http://www.foodstandards.gov.au/consumerinformation/nuttab2010/nuttab2010onlinesearchabledatabase/onlineversion.cfm?&action=nutrientFoods&category=Proximates&nutrientID=SORB